ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ (CARUM CARVI L.)


ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ (CARUM CARVI L.)

Тмин обыкновенный (Carum carvi L.)

см. также СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ (UMBELLIFERAE)

Двулетник или многолетник, монокарпик с веретеновидным вертикальным корнем. Все растение голое. Стебли высотой до 70 см. в верхней части ветвистые. Листья в очертании продолговатые, дважды- или триждыперисторассеченные, с линейно-ланцетными или линейными конечными дольками; прикорневые и нижние стеблевые листья черешковые, верхние сидячие, с пленчатыми по краю влагалищами и как бы с перистыми прилистниками из-за смещения к основанию листа нижних сегментов. Оберток и оберточек нет. Зубцы чашечки незаметные. Лепестки белые или (реже) розовые. Плод слегка сжатый с боков, коричневый, с 5 нитевидными ребрами на каждом мерикарпии (см. рис.).

Широко распространен по всей Евразии, кроме Крайнего Севера и особенно засушливых районов, занесен в северную Америку и Новую Зеландию. Типичный луговой вид — растет на заливных и суходольных лугах, по остепненным и солонцеватым участкам, на полянах и опушках, вдоль дорог и около жилья, как сорняк в посевах; поднимается на горные луга до высоты 4000 м над ур. м. Нередко играет существенную роль в формировании луговых сообществ.

Цветет в начале лета. Размножается семенами. Одно растение дает 5000—15 000 семян. Плоды созревают неравномерно и легко осыпаются. Семена дают хорошую всхожесть в первый год, но быстро ее теряют. Хорошо выдерживает сенокошение и умеренный выпас.

Ценное кормовое растение, хорошо влияющее на организм животных и повышающее удои. В соцветиях и листьях содержатся флавоноиды, кумарины, сапонины, гликозиды. Плоды содержат до 17% жирного масла и 3—7% эфирного масла и широко применяются в хлебопечении, кулинарии, при засолке овощей. Эфирное масло используется в парфюмерии, сыроварении и мыловарении, кондитерском и табачном производстве и т. д. Жирное масло применяют в технических целях, а жмых — как концентрированный корм для скота. Молодые побеги и листья употребляют в пищу. Ценное лекарственное растение, применяется при желудочных заболеваниях и в ветеринарии. Хороший медонос.

Тмин давно введен в культуру и возделывается как эфирномасличное растение.

Род содержит до 20 видов, из них в пределах СССР растут 7. На лугах в Сибири встречается тмин бурятский (С. buriaticum Turcz.), отличающийся наличием обертки из 1—3 листочков и многочисленными листочками оберточки. Несколько видов тмина свойственны субальпийским и альпийским лугам Кавказа.


Лyговые травянистые растения. Биология и охрана: Справочник. - М.: Агропромиздат. . 1990.

Смотреть что такое "ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ (CARUM CARVI L.)" в других словарях:

  • Тмин обыкновенный — Тмин обыкновенный …   Википедия

  • Тмин обыкновенный — (тмин, анис дикий полевой, козловка, королек, тимон, тимьян, чернушка) – Carum carvi L. Семейство зонтичные. Двулетнее голое травянистое растение высотой 30 100 см. Корень мясистый, веретеновидный, длиной 10 20 см. Стебель прямостоячий, ветвистый …   Энциклопедия лекарственных растений

  • Carum carvi L. — двул.; VI–VIII Сем. Apiaceae (Umbelliferae) – Зонтичные 182. Род Carum L. – Тмин 379. Тмин обыкновенный Сырые водораздельные луга, лесные опушки, обочины дорог. Часто, по всему заповеднику …   Флора Центрально-лесного государственного заповедника

  • Carum carvi — paprastasis kmynas statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Dvimetis, žolinis, prieskoninis salierinių (Apiaceae) šeimos augalas. Vienas seniausių prieskoniams vartojamų augalų. Dauginamas sėklomis. Sėklomis paskaninami duonos, paukštienos,… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • тмин обыкновенный — paprastasis kmynas statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Dvimetis, žolinis, prieskoninis salierinių (Apiaceae) šeimos augalas. Vienas seniausių prieskoniams vartojamų augalų. Dauginamas sėklomis. Sėklomis paskaninami duonos, paukštienos,… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • Тмин обыкновенный — 379. Carum carvi L …   Флора Центрально-лесного государственного заповедника

  • Карум карви - Carum carvi, Тмин обыкновенный — Из семейства сельдерейных. Двухлетнее травянистое растение. Центральный стебель полый, ветвистый. Листья очередные, триждыперистые, крупные, на длинных черешках, с расширенными у основания влагалищами. Цветки мелкие, белые или розовые,… …   Справочник по гомеопатии

  • Тмин — Тмин …   Википедия

  • тмин — обыкновенный: 1 — корень; 2 — верхняя часть стебля с соцветиями; 3 — цветок; 4 — плод. тмин (Carum), род дву и многолетних травянистых растений семейства зонтичных, эфирномасличная культура. Около 30 видов, произрастают в… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • Тмин — (Carum)         род дву и многолетних травянистых растений семейства зонтичных. Листья дважды или трижды перисторассечённые. Соцветия зонтики с обёрткой или без неё, цветки белые или розовые. Плод двусемянка (при созревании распадается на… …   Большая советская энциклопедия